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26 Oct

Velouté de courge à la DEN'S

Publié par DENIS MEZ  - Catégories :  #Cuisine

Velouté de courge à la DEN'S

Velouté de courge à la DEN’S

Mettre dans une casserole ou bien une cocotte à pression :

  • Le potiron épluché et coupés en gros dés (1,5 kg).
  • Les deux gros oignons émincés.
  • Les trois gousses d’ail écrasées.
  • Les trois belles pommes de terre.

Verser un litre de lait entier (cru si possible).

Compléter avec de l’eau pour couvrir les légumes.Saler, poivrer,noix de muscades.

Cuire 20minutes en casserole ou bien 10 minutes sous pression.

Passer au moulin à Légumes ou bien au mixer (girafe) ce qui vous donnera un côté velouté.

Servir avec des croutons.

§§§§§§

Le must prendre une petite courge la creuser (la chair peu vous servir pour faire le velouté) attention de ne pas la percer.

Pour obtenir une petite soupière originale.

Velouté de courge à la DEN'S
Velouté de courge à la DEN'SVelouté de courge à la DEN'S
Velouté de courge à la DEN'S
Récolte 2015

Récolte 2015

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