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10 Mar

le restaurant Les Terrasses à Uriage

Publié par DENIS MEZ  - Catégories :  #Cuisine

le restaurant Les Terrasses à Uriage
le restaurant Les Terrasses à Uriage

Cours (démonstration) de cuisine par le chef Christophe Aribert

Une belle et grande Maison.

Une Equipe qui a le vrai sens du Service.

http://www.grand-hotel-uriage.com/fr/hotel-station-thermale-grenoble.php

Corvée de patates sous hautes surveillances.

Corvée de patates sous hautes surveillances.

Mais ou sont rangés les plats ?

Mais ou sont rangés les plats ?

Je pense savoir ou se trouve les plats...

Je pense savoir ou se trouve les plats...

le marquage du foie gras, mise en place des pavés de truite du Vercors.
le marquage du foie gras, mise en place des pavés de truite du Vercors.

le marquage du foie gras, mise en place des pavés de truite du Vercors.

On ne rigole pas, c'est de l'art de l'artisanat ,du vrai bien Dauphinois.

On ne rigole pas, c'est de l'art de l'artisanat ,du vrai bien Dauphinois.

Attention les filles surveillent.

Attention les filles surveillent.

Foie gras chaud salade d'endives, purée de betteraves blanches (Albira)

Foie gras chaud salade d'endives, purée de betteraves blanches (Albira)

Pavé de truite du Vercors, pommes de terre écrasées, noix de Grenoble grillées

Pavé de truite du Vercors, pommes de terre écrasées, noix de Grenoble grillées

Petits conseils ....

Petits conseils ....

Le chef prépare le mousseux au chocolat., une merveille devant l'éternel.

Le chef prépare le mousseux au chocolat., une merveille devant l'éternel.

les écorces de mandarine confites la préparation du dressage du dessert.les écorces de mandarine confites la préparation du dressage du dessert.

les écorces de mandarine confites la préparation du dressage du dessert.

le dessert sur table:

le dessert sur table:

MERCI MONSIEUR ARIBERT POUR CETTE BELLE MATINEE,RICHE EN ECHANGES ET DE VERITES.

 

MERCI  LES 3 MA

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