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10 Apr

Le menu à l'envers

Publié par DENIS MEZ  - Catégories :  #Cuisine

Le menu à l'envers

Épater vos amis, vos clients en proposant le menu à l'envers.

et oui il faut commencer par la fin,

c'est à dire le Pousse-Café(éviter les alcools trop fort), le Café, ou bien le Café Gourmand, le Dessert (mousse de fruits, subtil mélange de chocolat et d'agrumes...),

une petite pause, ensuite le Fromage doux (Chaource,un jeune St Marcellin,un brebis frais...) un pain de campagne ou bien aux noix

Le Plat Chaud il doit être goûteux et léger( filet de truite sur un lit de légumes printanier, un émincé de volaille aux morilles, épeautre complet...)

L'Entrée ( une salade de mâches aux œufs de cailles, un potage au carottes et oranges,une mousse d'avocat aux écrevisses...)

et le mot de la fin l'Apéritif( un vin cuit,un vin fabrication maison de noix, d'oranges,l'épine...) quelques fruits secs pour grignoter.

L'accord mets/vins se fera suivant la composition du menu. Rester simple.

Le tour est joué c'est amusant et vous allez alimenter des discutions sur les habitudes alimentaires, les goûts.

Ce type d'animation prend du temps avec les explications et les commentaires de vos invités.

La mise en place de votre table est aussi originale.

Vous allez surprendre dès la première minute.

Courage lancez vous .

lemoncelo , café,chocolat oranges épices,camembert au lait cru, filet de cabillaud sur un lit de petits légumes , soupe d'orties, apéritif Epine
lemoncelo , café,chocolat oranges épices,camembert au lait cru, filet de cabillaud sur un lit de petits légumes , soupe d'orties, apéritif Epine
lemoncelo , café,chocolat oranges épices,camembert au lait cru, filet de cabillaud sur un lit de petits légumes , soupe d'orties, apéritif Epine
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