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02 May

La Pastilla aux Pommes, Fraises et Oranges d'Habiba

Publié par DENIS MEZ  - Catégories :  #Cuisine

La Pastilla aux Pommes, Fraises et Oranges d'Habiba

La Pastilla aux Pommes, Fraises et Oranges d'Habiba

1 mai 2014

Dessert

  • 15 min de préparation
  • 30 min de cuisson
  • Élevé en calorie
  • Bon marché

Ingrédients pour 4 personnes

• 3 pommes golden
• 250 grammes de fraises
• 1 orange
• 6 feuilles de brick
• 50 grammes de beurre ramolli
• 50 grammes de sucre en poudre
• 2 cuillères à soupe de sucre glace
• 2 cuillères à soupe de miel de fleurs d'Orangers fluide

Étapes de préparation

1 : Rincez et sécher les fraises.

Pelez et taillez les pommes en dés.

Prélevez le zeste de l’orange et pressez-la.

Mettez le tout, sauf 100 g de fraises, dans une casserole et ajoutez le sucre en poudre.

Laissez cuire 20 minutes.

Augmentez le feu en fin de cuisson pour laisser évaporer l’eau des fruits.


2 : Préchauffez le four th. 7 (210 °C).

Beurrez chaque feuille de brick et saupoudrez-les de sucre glace.

Superposez-les sur une planche afin de former un carré.

Déposez la compote au centre et roulez.

Enfournez 12 minutes.


3 : Mixez les fraises réservées avec le miel.

Servez ce coulis frais avec la pastilla tiède.

Bon Appétit

Amicalement

Jonca Vincent

www.dar-khmissa-marrakech.com

MERCI AU RIAD POUR L'AUTORISATION DE PUBLICATION

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