Overblog Suivre ce blog
Editer l'article Administration Créer mon blog
28 May

Tajine poulet citron.

Publié par DENIS  - Catégories :  #Recette

Tajine poulet citron.

Il vous faut:

Tomates, courgettes, oignons, ail, poireaux, carottes,poivrons.citron.

Sel, poivre,gingembre, curcuma, huile d'olive.citron confit.

Blanc de volaille( poulet)

Recette.

Dans une casserole mettre à cuire dans un bouillon maison ( eau, sel, poivre, curcuma, gingembre, persil, plantes aromatiques, un citron coupé en 4) les blancs de volaille.

Garder le bouillon pour cuire les carottes (couper en gros bâtonnets), le poireau émincé.

Couper les courgettes en rondelles de 1 cm d'épaisseur, éplucher et émincer les poivrons, les poireaux.

Trancher les tomates, ainsi que les oignons.

Mettre le plat du tajine sur le feu si possible pas sur la flamme en direct

Faire revenir les oignons émincés, l'ail avec de l'huile d'olive, ajouter le gingembre, le curcuma.

Ajouter les courgettes, les poivrons, les tomates, la volaille, le poireau, les carottes, un peu de bouillon, un citron mariné verser une bonne cuillère de curcuma et de gingembre en poudre.

Couvrir et faire cuire doucement pendant une heure.

Service.

Vous pouvez prévoir un plat de semoule (le bouillon de cuisson peu servir pour la semoule).

Bien choisir ses légumes.
Bien choisir ses légumes.

Bien choisir ses légumes.

Faire revenir doucement.
Faire revenir doucement.

Faire revenir doucement.

Ajouter les tomates, les carottes, la volaille, le poireau. sel, poivre, gingembre, curcuma un peu de bouillon.
Ajouter les tomates, les carottes, la volaille, le poireau. sel, poivre, gingembre, curcuma un peu de bouillon.

Ajouter les tomates, les carottes, la volaille, le poireau. sel, poivre, gingembre, curcuma un peu de bouillon.

Cuire a feu moyen . 1 h environ.

Cuire a feu moyen . 1 h environ.

Vous pouvez servir avec de la semoule.  (préparé avec 2/3 de bouillon maison)

Vous pouvez servir avec de la semoule. (préparé avec 2/3 de bouillon maison)

une belle table est toujours agréable.
une belle table est toujours agréable.
une belle table est toujours agréable.
une belle table est toujours agréable.

une belle table est toujours agréable.

Bon appétit.

Bon appétit.

Commenter cet article

Archives

À propos

Cuisine, voyages, photos,astuces...