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27 Sep

Crème de courgettes et pommes de terre

Publié par DENIS  - Catégories :  #Cuisine

Crème de courgettes et pommes de terre

Il vous faut

  • 600 gr de courgettes non épluchées
  • 500 gr de pommes de terre
  • 2 oignons moyens
  • huile d'olive
  • sel,poivre,curry

pour le service: sauge et/ou pignons de pins grillés.

Recette de Anne-Marie Metzger

Préparer vos légumes

Épluchages: oignons pommes de terre

Découpages: émincer les oignons

Couper en gros dès, les pommes de terre et les courgettes.

Prendre une casserole un faitout ou bien une cocotte.

verser de l'huile d'olive.

faire revenir sans colorer les oignons.

Ensuite verser les courgettes, les pommes de terre.

Couvrir de 1 litre 1/4 d'eau

Saler, poivrer,curry ( 1 petite cuillère à café)

Cuire doucement

Faire frémir 15 à 20 minutes.

Mixez.

Avant de servir ajouter de la sauge ciselée, et ou des pignons de pins grillés.

Bonne dégustation

Préparation
Préparation
Préparation
Préparation

Préparation

Bien mixer afin d'obtenir une crème légère.
Bien mixer afin d'obtenir une crème légère.

Bien mixer afin d'obtenir une crème légère.

Bon appétit.

Bon appétit.

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paulette 28/09/2015 08:43

hummmmmmm çà me fait saliver !
je donne la recette à Gérard ...........
bises
paulette

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