TAPENADE DU CHEZ GREGORY Le Reverdi Ste Maxime.
Tapenade
250 gr d’olives noires dénoyautées
20 cl d’huile d’olive de France.
2 filets d’anchois.
½ gousse d’ail.
Mixer les olives, l’ail, les anchois ensuite monter à l’huile (comme une mayonnaise)
Mettre à reposer.
Cette préparation est appréciée sur du pain grillé à l’apéritif ou bien avec des crudités ( le panier des crudités
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