Overblog Suivre ce blog
Administration Créer mon blog

Articles avec #cuisine tag

Joues de porc à "La Petite Mousse"

Joues de porc à "La Petite Mousse" Il vous faut: Des joues de porc ( 3 par personne) Des oignons blancs Une petite mousse ( bière). Deux branches de céleri. Sel, poivre. Une bonne cocotte en fonte ou une casserole en inox à fond épais. un poele à bois....

Lire la suite

GRATIN DE COURGETTES ET RAVIOLES

Il vous faut: 4 courgettes si elles sont bio ou de votre jardin ne pas les éplucher, sinon les éplucher une fois sur deux. 4 plaques de ravioles 2 briquettes de crème liquide. sel poivre. Beurrer le plat ou les plats Couper les courgettes en rondelle....

Lire la suite

Une salade rustique

Salade boudin noir, pomme, noix. Il vous faut une salade, scarole, frisée, pissenlits, mâche... Du boudin noir des pommes un peu acide des cerneaux de noix Une bonne vinaigrette faite maison avec de l'huile de noix variante. A La place du boudin du Chorizo,...

Lire la suite

Velouté de courge à la DEN'S

Velouté de courge à la DEN’S Mettre dans une casserole ou bien une cocotte à pression : Le potiron épluché et coupés en gros dés (1,5 kg). Les deux gros oignons émincés. Les trois gousses d’ail écrasées. Les trois belles pommes de terre. Verser un litre...

Lire la suite

œufs en gelée

Il vous faut Des œufs durs (voir des poules) Du jambon Des tomates Un concombre De la ciboulette, du persil. De la gelée de qualité Bio si possible En matériel Une casserole Des verrines ou biens des ramequins Recette C'est facile une fois que votre gelée...

Lire la suite

Crème de courgettes et pommes de terre

Il vous faut 600 gr de courgettes non épluchées 500 gr de pommes de terre 2 oignons moyens huile d'olive sel,poivre,curry pour le service: sauge et/ou pignons de pins grillés. Recette de Anne-Marie Metzger Préparer vos légumes Épluchages: oignons pommes...

Lire la suite

Pintade fermière façon « CHARLOTTE »

Pintade fermière façon « CHARLOTTE » Il vous faut : Une belle pintade fermière Un oignon Une poignée de lardon Un quart d’une boule de céleri rave Thym, Romarin, Persil Sel, poivre Petit épeautre. Deux litres de bouillon de légumes Préparations : Bouillon...

Lire la suite

Moules à la marinière maison.

Moules à la marinière maison. Il faut : Des moules de Bouchot ou bien de Pêche 2.5kg pour 4 personnes. Des oignons et ou échalotes émincés ½ bol. Persil et cerfeuil hachés au couteau ½ bol. Un verre de bon vin blanc. Un peu de crèmes fraîche et d’huile...

Lire la suite
1 2 3 > >>

À propos

Cuisine, voyages, photos,astuces...