TAJINE SAUMON

un tajine saumon

facile rapide et pour finir une dégustation sans commentaire

cette recettes est juste une création rapide et sans prétention.

Il faut :

Du saumon un pave par personne

Des tomates pelées

Une courgette jeune

Des haricots verts

Des épices (comme la bas)

Oignons, ail, échalotes

huile d'olives

Faire revenir les oignons,l'ail, l'échalote à l'huile d'olive dans le tajine, ajouter les épices , les courgettes, les tomates, cuire doucement pendant 30 minutes à couvert.

ajouter les haricots verts, le poisson de nouveau des épices

Couvrir 10 à 15 minutes

Servir bien chaud

un bon vin blanc sec fera un bon mariage Mâcon-villages, Viré-Cléssé ...

Petit conseil sur votre tajine est neuf ou bien son utilisation remonte à un certain temps, je vous conseille de le mettre a tremper dans de l'eau le risque de casse est moins sur

surtout les tajines Berbère qui sont brut (photos)

Différentes étapes de la préparation . Bonne dégustation.